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Le Territoire

Le Territoire

laPosition et leClimat

Les pâtes Valle del Grano naissent au cœur de la Sicile, dans la province d’Enna, dans les vallées fertiles du blé, où le climat est particulièrement propice à la culture d’un blé de grande qualité, à la nuance jaune intense.

l’Histoire et leBlé

La vallée du Dittaino, unique étendue plate, se trouve dans une position stratégique, entre les provinces de Catane et d’Enna, où la culture du blé dur est une activité pratiquée depuis l’époque de la Rome antique.
La production de blé, particulièrement importante à l’époque romaine, a valu à la vallée son surnom de « granaio della Repubblica romana », autrement dit de « granges de la République romaine ». Le froment était alors transporté en bateau jusqu’à Rome.

la Vallée du Dittaino

Gli agricoltori siciliani

La vallée du Dittaino abrite plusieurs étonnantes variétés de blé dur dont la teneur en protéines est toujours supérieure à 13% au niveau des récoltes annuelles.

au milieu desAgriculteurs, avec lesAgriculteurs

Les agriculteurs sont notre référence, notre famille agrandie: des hommes et des femmes du territoire qui, avec leur travail et avec leur dévouement, cultivent des blés durs de première qualité.

lesSaveurs d’uneVallée ancienne

Datés de 7.300 à 6.500 av. J.-C., certains objets archéologiques retrouvés en Sicile prouvent que la culture du blé était déjà pratiquée à l’époque. Les anciens Romains et les Grecs connaissaient déjà le blé de Sicile.

La Sicile est en quelque sorte une grange au cœur de la Méditerranée, et notamment en raison d’une terre et d’un climat particulièrement utiles et adaptés à l’agriculture, surtout pour des nombreuses espèces de graminées comme le blé.

Valle del Grano - Il territorio

entreLiens, Tradition et Futur

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Un territoire du passé

Valle del Grano - il territorio

Une position stratégique

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Une terre connue pour son extraordinaire blé d'un beau jaune intense

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Des températures idéales pour un blé à faible teneur en mycotoxines

Valle del Grano - il territorio

100% Sicile